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膳食纤维总量检测试剂盒

来源:seebio.cn作者:西宝生物人气:-发表时间:2012-07-31 11:22:00【

产品名称:膳食纤维总量检测试剂盒

英文名称:Toal Dietary Fibre Assay Kit

货号:ADM0033

型号规格:200

优点:

使用的酶为高纯度酶,酶之间没有干扰效应的,且具有标准化酶活力。Megazyme 淀粉葡糖甘酶没有纤维素酶的活性,但其他公司生产的酶常被此活性污染,那样会导致β-葡聚糖被溶解和含量经常被低估。所有的Megazyme酶都是液态即用型。

应用方法:

总膳食纤维是采用经过干燥和脱脂(如果脂肪含量>10%)的复样为样品。样品用热稳定的α-淀粉酶在100下处理以使淀粉成胶状,水解和解聚;用蛋白酶(使蛋白溶解和解聚)和淀粉葡糖甘酶(将淀粉碎片水解成葡萄糖(来自淀粉))在60下处理;然后用4倍体积的乙醇处理以沉淀可溶性纤维,去除解聚的蛋白和葡萄糖(来自淀粉)。然后残留物分别用78%乙醇,95%乙醇,丙酮洗涤,再干燥,称重。一份复样用于蛋白分析,另外一份在525下孵育以测定灰分,总TDF就是被过滤和干燥的残留物的重量减去蛋白和灰分的重量。

适用范围:

应用于谷粒,果蔬,谷物和水果型产品食品。
酶纯度和标准化:

α-淀粉酶(E-BLAAM)的酶活为3000UmL(Ceralpha );蛋白酶的浓度为50mg/mL(~350 酪氨酸U/mL);淀粉葡糖甘酶单位为200U/mL(底物为对硝基苯基β-麦芽糖苷)或单位3300U/ mL(底物为可溶性淀粉),淀粉葡糖甘酶酶活为传统TDF分析使用的150%

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