玛卡提取物

来源：seebio.cn作者：西宝生物人气：-发表时间：2014-04-09 09:28:00【大中小】

玛卡提取物
Maca P.E.

玛卡提取物的英文名称为Maca P.E. 采用的原料是生活在南美洲安第斯山脉生长着一种奇特的植物——玛卡，它的根茎像小圆萝卜，叶子椭圆。虽然它的样子与人参迥然不同，但由于果实营养丰富，因而有了“南美人参”的美誉。

秘鲁是玛卡的原产国，在海拔4000多米的安第斯高原上。

玛卡富含55种活力营养素，独有的玛卡烯、玛卡酰胺。此外还有蛋白质、糖类、脂肪酸（含较多α-亚麻酸、亚油酸）、膳食纤维，20种氨基酸（天冬氨酸、精氨酸等）、多种种矿物质（铁、锰、铜、锌、钠、钾、钙、磷、硫、镁等）、8种维生素（VB1、VB2、VB5、VB6、VB12、VC、VA、VE），多种生物碱以及芥子油苷、牛磺酸、植物多酚、皂角苷等生物活性成分。

食用价值：

玛卡经阳光晒后可以食用，也可以制成凉拌菜，熟食更佳，早在哥伦布到达美洲前，秘鲁国宝已属备受人们青睐的蔬菜，它能提供大量热能，品尝过玛卡的人说，食用它有满足感，令人感到十分舒服，其味道甘美。

玛卡的鲜根可以和肉或其他蔬菜一起炒熟食用，也可以晒乾后用水或牛奶煮熟食用，当地土著人常把鲜根加蜂蜜和水果榨汁作为一种饮料饮用。

玛卡提取物产品规格：

产品名称	含量	性状	颜色	水溶性	口感	备注
玛卡粉	1:1 比例提取	粉末	淡黄色	全水溶	原植物味	原料为进口玛卡
玛卡提取物	2%UV	粉末	棕黄色	全水溶	原植物味	原料为进口玛卡