功能性低聚糖
自2007年国家发改委公众营养与发展中心启动了公众营养改善(OLIGO)项目,通过倡导在公众摄入的食物中加入OLIGO益生元,激发与增殖人体的益生菌群,从而达到促进微生物生态平衡,改善公众营养健康。益生元营养乳制品瞬间遍布全国市场,从益菌因子,到优+益生元、益生元、复合益生元、双岐因子和优护因子,益生元乳品已成为市场上的一道靓丽风景。
益生元主要指功能性低聚糖,即由2~10个相同的或不同的单糖,以糖苷键聚合而成,可直接作为食品配料,而不被人体消化道酶和胃酸降解,具有促进人体双歧杆菌增殖等生理功能。如低聚异麦芽糖(IMO), 低聚半乳糖(GOS),低聚果糖(FOS),低聚木糖,水苏糖,大豆低聚糖等。此外,还有功能性的天然植物提取物、多糖类、蛋白质水解物、多元醇类等也属于益生元的范畴。目前,在保健食品、乳品、饮料和焙烤等食品行业以及医药、化妆品中常用的益生元均为功能性低聚糖。
1) 低热量,难消化
2) 低龋齿性
3) 肠道中有益菌群双歧杆菌增殖
4) 降血脂、降胆固醇
5) 保护肝功能
6) 提高机体免疫力
美国波士顿咨询公司(BCG) 2014年发布的报告《从洞察到行动:掘金中国保健消费品市场》中指出预计到2020年,中国营养保健品的市场规模将达到4200亿元。
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