环境检测和食品检测分析为什么要选择标准品？西宝为您解答！

来源：作者：人气：-发表时间：2014-08-08 16:12:00【大中小】

环境检测和食品检测分析中要用到大型的仪器：如高效液相色谱仪(HPLC)、气相色谱仪(GC)、气质联用(GC/MS)、液质联用(LC/MS)、原子吸光光谱仪(AA)、电感耦合-等离子体光谱分析仪(ICP)等等，而对应的检测方法在环境监测和食品安全检测中有广泛应用。

高效液相色谱法（HPLC）在环境检测中运用广泛，长队大气，土壤，和水资源中污染物进行测定分析。HPLC检测结果准确可靠，灵敏度、分辨率高，重现性好，能同时分离出多种污染物。高效液相色谱在食品工业上的应用。这些应用包括食品中糖类、蛋白质、维生素等营养物质的测定、食品添加剂定性定量测定以及食品中残留的农药、兽药等污染物的测定

气相色谱(gas-chromatography,简称GC)在食品安全检测中被广泛应用,除了对食品中的有毒有害物质进行高分辨、快速、准确的检测外,还可以利用顶空进样对食用植物油中的残留溶剂进行检测,使用GC/ECD或GC/MS可对肉类食品中残留的氯霉素以及部分致病微生物进行检测,利用GC/FID可对食用焦糖色素中的4-甲基咪唑、食品中二噁英与多氯联苯、加碘食盐中的碘、膨化食品中氯丙醇类化合物、奶粉中硝酸盐以及保健食品功效成分DHA、ARA和EPA[10-12]等组分进行检测。

气相色谱—质谱联用（GC-MS）、液相色谱—质谱联用（LC-MS）两项技术在食品安全、环境监测、医药卫生、精细化工、教育等众多领域应用广泛，是定性定量分析的重要手段。

以上高灵敏性的仪器在检测时都需配套使用高纯度、高品质的试剂(标准品、溶剂)来进行检测。特别是在检测痕量微量成分样品时,试剂的纯度起着至关重要的作用。然而也有很多的样品由于所含杂质成分较多,需要将样品进行分离纯化才能达到检测的要求,这种分离纯化往往就需要用到一些专用的前处理柱来将目标物质分离出来。

气相色谱中的几个常用概念区分有：
（1）气相色谱：以气体为流动相，依据组分与固定相之间分配吸附等作用力的差异而实现复杂样品分离的一种分离技术。分离对象是可挥发、且热稳定，沸点一般不超过500度的样品。
（2）气体：载气——用于传送样品通过整个系统的气体。检测器气体——某些检测器所需的支持气体,如FID。
（3）样品引入：将样品蒸汽引入载气的过程。该过程应对样品蒸汽有较小影响。
（4）色谱柱：实现样品组分的分离。
（5）检测器：对流出柱的样品组分进行识别和响应。
（6）数据采集：将检测器的信号转换为色谱图，以备手动或自动定性、定量分析之用。

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