人乳寡糖（HMOs, human milk oligosaccharides）作为一种特殊的低度聚合糖，在奶粉、食品等配方中的添加旨在模仿母乳的营养成分和生物活性分子，从而综合促进肠道健康、免疫系统发育和整体健康。其通过与微生物互动产生有益代谢产物，增强肠道屏障功能，减少肠道炎症；同时，调节肠道菌群平衡，促进益生菌生长，维护肠道健康；此外，或促进婴儿大脑发育。因此，人乳寡糖的添加为食品增添了有价值的功能成分，为婴儿和成人的健康提供全面支持。

人乳寡糖即人乳中的低聚糖，由5种单体（D-葡萄糖、D-半乳糖、N-乙酰葡萄糖胺、L-岩藻糖和N-乙酰神经氨酸（唾液酸）以不同比例结合形成。

人乳寡糖（HMOs）可分为中性人乳寡糖（Neutral HMOs）和酸性人乳寡糖（Acidic HMOs）。中性人乳寡糖是包含岩藻糖基的低聚糖，酸性人乳寡糖是包含唾液酸及其硫酸盐的结构的低聚糖。至今已经证明人乳中有200多种低聚糖。

目前，被批准用于婴幼儿配方食品中的人乳寡糖有两种：2-岩藻糖基乳糖（2’-FL)和乳糖-N-新四糖（Lacto-N-neotetraose）。

人乳寡糖除了用于婴幼儿配方奶粉、婴幼儿谷类食品、婴幼儿营养品等营养产业，还可用于儿童、成人、老人、哺乳期妇女的膳食补充剂或健康功能食品。更多人乳寡糖（HMOs）产品，拨打订购热线400-021-8158！

人乳寡糖（HMOs）因其在促进婴儿和成人健康方面的潜力而引起了广泛的兴趣。经过体内外及临床研究，已确证HMOs对胃肠和免疫系统具有益处。近年来的研究还发现HMOs摄入对呼吸、中枢神经、循环等多个器官系统产生影响。HMOs通过与肠道上皮细胞互动或调节肠道微生物，支持婴儿免疫系统的发育，进而间接保护免受传染病。有临床数据显示，在婴儿配方中添加HMOs似乎是安全耐受的，有助于促进健康。专家普遍认为，HMOs通过多种机制，如微生物调节和免疫发育的促进，积极影响预防过敏。因此，将HMOs添加至婴儿配方中有望在管理牛奶蛋白过敏方面发挥积极作用。

《Human Milk Oligosaccharides: 2′-Fucosyllactose (2′-FL) and Lacto-N-Neotetraose (LNnT) in Infant Formula》综述了人乳寡糖（HMO）的存在及其在体内外研究中的益处。特别强调了主要的2'-FL在婴儿配方中的应用。HMO通过直接与肠上皮细胞相互作用，或调节肠道微生物群，尤其是刺激双歧杆菌，从而支持免疫功能发育，间接为婴儿提供对抗传染病的保护。有限的临床数据表明，添加HMO到婴儿配方似乎安全耐受，助推正常生长，并呈现出促进健康的趋势。HMO在人奶和牛奶之间存在差异，将其中1个或2个成分添加至婴儿配方中是安全的，能使配方更接近人奶的成分。

《Human milk oligosaccharides as bioactive compounds in infant formula: recent advances and trends in synthetic methods》指出，人乳寡糖（HMO）因其在促进婴儿和成人健康方面的作用引起了广泛兴趣。通过多项体外、体内和临床研究，已确认HMO对胃肠和免疫生理系统带来益处。近10年的研究还揭示HMO的摄入对呼吸、中枢神经、循环、运动及泌尿等其他器官系统产生影响。基于其积极的健康影响，将HMO纳入婴儿配方或其他功能性食品中已成为迫切需求。然而，目前大规模生产仅限于通过发酵获得的2'-岩藻糖基乳糖（2'FL）和乳糖-N-新四糖（LNnT）。

《Recent Advances on Lacto-N-neotetraose, a Commercially Added Human Milk Oligosaccharide in Infant Formula》指出人乳寡糖作为重要的益生元，在婴儿营养中具有多种独特的健康效应。其中，乳糖-N-新四糖（LNnT）作为一种丰富的HMO引起了广泛关注，不仅因其对婴儿的特殊益处，还因其在商业上的价值。LNnT虽然存在于各类母乳中，但浓度通常随着哺乳期的推移逐渐减少。然而，在婴儿体内，LNnT表现出卓越的益生元特性，同时其其他健康效应也得到了验证，包括免疫调节、抗炎、预防坏死性小肠炎、抗粘附抗菌作用、抗病毒活性以及促进肠上皮细胞成熟等方面。经过安全评估和临床试验，LNnT被证实对婴儿是安全且耐受的。因此，商业上已将LNnT作为功能性成分添加到婴儿配方中。

《An Expert Panel Statement on the Beneficial Effects of Human Milk Oligosaccharides (HMOs) in Early Life and Potential Utility of HMO-Supplemented Infant Formula in Cow’s Milk Protein Allergy》汇总了儿科胃肠病学和过敏免疫学专家的意见，旨在探讨人乳寡糖（HMOs）的生物学作用以及在预防过敏，尤其是牛奶蛋白过敏（CMPA）方面的潜在应用。专家认为，HMOs在人乳中是关键的生物活性成分之一，能够通过阻止病原体附着于上皮细胞，发挥抗微生物和抗病毒作用。此外，HMOs还能够通过促进肠黏膜的成熟和肠上皮屏障功能，作为肠上皮细胞调节剂，通过促进健康的微生物群组成，作为益生元，以及通过直接和间接调节免疫细胞，作为免疫调节剂，发挥其他重要作用。因此，专家认为，HMOs与预防过敏之间的关联主要取决于它们对肠道微生物群、肠黏膜屏障、免疫调节和免疫发育的影响。除了降低呼吸道和胃肠道感染的风险外，添加HMO的配方似乎在CMPA管理中具有潜在前景。然而仍需要进一步的研究，以更充分地理解HMO在预防过敏性疾病和CMPA方面的免疫调节机制和潜力。

《Analysis of Six Human Milk Oligosaccharides (HMO) in Infant Formula and Adult Nutritionals by 2AB Labeling and Quantification with HILIC-FLD: First Action 2022.02.》探讨了人乳寡糖（HMO）在增强婴儿免疫功能和支持脑发育方面的应用，被广泛应用于婴儿配方和成人营养品。研究旨在开发和验证一种符合AOAC国际婴儿配方和成人营养品感兴趣者委员会（SPIFAN）标准方法性能（SMPR）的方法。详细介绍了一种能够分析6种不同HMO的方法，包括2'-岩藻糖基乳糖、3'-岩藻糖基乳糖、3'-唾液酸乳糖、6'-唾液酸乳糖、乳糖-N-四糖和乳糖-N-新四糖。研究采用2-氨基苯甲酰对HMO进行标记，并进行了衍生化处理。经AOAC SPIFAN专家审查小组审核后，证实该方法达到了6种HMO的标准方法性能要求（SMPR）。

2018年，人乳寡糖成功获得了欧盟新型食品审批以及美国“安全食品”（Generally Recognized as Safe，GRAS）地位，标志着其在行业内得到了认可。研究证实人乳寡糖在小鼠模型中具备减轻食物过敏症状的潜力。在全球食物过敏疾病不断增加的背景下，寻找新的方法来减缓过敏症状具有重要的意义。随着人乳寡糖商业化生产规模的扩大，人们开始将其引入各种食品中应用。因此研发一个可靠且准确测量不同食品中人乳寡糖含量的方法变得愈发紧迫和重要。

《New Human Milk Oligosaccharide Ingredient Approved for Infant Formulas in Europe, U.S.》

提到，人乳寡糖成分已于2018年获得欧盟新型食品审批和美国“安全食品”（GRAS）地位。

《Attenuation of food allergy symptoms following treatment with human milk oligosaccharides in a mouse model》研究了使用人乳寡糖治疗后在小鼠模型中减轻食物过敏症状的情况。近30年来，食物过敏的发病率逐渐增加，儿童最常见的食物过敏原之一是牛奶蛋白过敏（ACMP）。由于ACMP的表现多样，其诊断和治疗具有挑战性。儿童患有ACMP表现时需要避免乳制品，寻找与母乳成分相近的替代品。使用高度水解和氨基酸配方适用于ACMP患儿，这些配方逐渐趋近母乳成分，同时利用人乳寡糖来促进早期口服耐受的发展，有助于改善ACMP症状。

《Quantifying the human milk oligosaccharides 2’‐fucosyllactose and 3‐fucosyllactose in different food applications by high‐performance liquid chromatography with refractive index detection》

提到了人乳寡糖在不同食品应用中的定量分析方法。随着HMOs的工业化生产达到规模化，含有2'-岩藻糖基乳糖（2'-FL）的婴儿配方已经商业化。需要一种简单有效分析方法来在不同食品应用中定量评估HMOs。该研究提出了经过验证的高效液相色谱法，可在整体乳、婴儿配方和谷物棒中定量分析2'-FL和3-FL。方法在0.2至12毫克/毫升的浓度范围内具有高度线性。2'-FL的回收率为88%至105%，3-FL的回收率为94%至112%。在不同食品基质中的检测限分别为0.1毫克/毫升和0.6毫克/克。通过成功应用于不同乳制品的稳定性研究，该方法可在实际应用中同时且稳定地定量分析2'-FL和3-FL，具有高准确性和可靠的重复性。

针对人乳寡糖的研究已深入展开，尤其关注其在抗病毒感染方面的潜在作用。HMOs不仅可能通过模仿病毒受体的结构干扰病毒与宿主细胞的结合，从而预防感染，还显示出在改善免疫适应能力、恢复免疫平衡方面的潜力。研究为未来探索新型抗病毒药物提供指引，通过深入了解HMOs与免疫系统之间的关系，有望开发出更精准、有效的免疫干预方法，为应对传染病和病毒性疾病提供新的解决方案。

《Human Milk Oligosaccharides as Promising Antivirals》研究了人乳寡糖的潜在作用。HMOs可能在特别是对抗病毒感染方面提供免疫保护。研究强调，HMOs可能通过模仿病毒受体的结构，从而阻止病毒附着在宿主细胞上，从而预防感染。然而，由于病毒与碳水化合物之间的复杂相互作用，以及HMOs的分离、鉴定和制造过程中的技术难题，限制了将其作为抗病毒药物的应用。而近期的技术进步提供了更深入的病毒进入机制的认识，为将HMOs选择为抗入侵抑制剂奠定基础。还包括了对轮状病毒、诺如病毒、流感病毒和人类免疫缺陷病毒的糖基结合研究，探讨了HMOs作为抗入侵抑制剂在预防和治疗方面的潜力。

《Human Milk Oligosaccharide 2′-Fucosyllactose Improves Innate and Adaptive Immunity in an Influenza-Specific Murine Vaccination Model》关注特定的人乳寡糖2'-岩藻糖基乳糖（2'-FL），以及其在小鼠流感疫苗模型中对先天和适应性免疫的影响。研究人员在疫苗接种前后通过不同剂量的膳食摄入2'-FL，并评估免疫反应。结果表明，摄入2'-FL的小鼠表现出增强的疫苗特异性免疫反应，包括抗体水平增加、免疫细胞的活化，以及T细胞增殖和细胞因子产生的改善。这表明通过膳食摄入2'-FL可能有助于增强体液和细胞免疫反应，这可能部分归因于其对免疫细胞分化的影响。

《The Human Milk Oligosaccharide 2'-Fucosyllactose Shows an Immune-Enhancing Effect in a Cyclophosphamide-Induced Mouse Model》探究了2'-岩藻糖基乳糖（2'-FL）在环磷酰胺（CCP）诱导的小鼠免疫抑制模型中的免疫增强效应。研究通过口服方式给小鼠提供2'-FL，然后使用CCP诱导免疫抑制。结果表明，摄入2'-FL的小鼠免疫反应较CCP诱导组更好，包括脾脏重量、自然杀伤细胞活性、细胞因子水平和T细胞增殖的增加。该研究表明，2'-FL可能有助于减轻由CCP引起的免疫抑制，可能增强免疫功能。

人乳寡糖对肠道微生物组和婴儿健康产生广泛影响。HMOs在肠道中充当益生元的角色，有助于刺激有益细菌的繁殖和生长，维持肠道微生态平衡，研究表明HMOs能够降低婴儿患病的风险，这可能与其对病原微生物的抑制作用有关。此外，HMOs还在早产儿健康展现出重要价值。不仅有助于构建健康的肠道微生物组，还可能通过增强免疫功能，减少感染风险。

《Gold standard for nutrition: a review of human milk oligosaccharide and its effects on infant gut microbiota》指出，HMOs作为金标准的母乳营养，其丰富的营养价值主要归因于HMOs。HMOs是人类母乳中仅次于乳糖和脂质的第三大成分，具有独特的结构多样性，婴儿无法消化吸收。HMOs作为益生元，通过与肠道菌群的直接或间接相互作用发挥多种益处，如促进有益细菌生长、抗病原体作用以及肠上皮细胞响应的调节。最近的研究突显了HMOs对婴儿健康的促进作用，降低疾病风险，显示了HMOs在食品添加剂和治疗方面的潜力。这篇论文讨论了HMOs对婴儿肠道微生物组的影响，重点在于HMOs益处的分子机制基础。

《Human milk oligosaccharide DSLNT and gut microbiome in preterm infants predicts necrotising enterocolitis》探究了HMOs与婴儿肠道微生物组的互动，以及其与婴儿坏死性小肠炎（NEC）的关联。研究发现，特定HMO（disialyllacto-N-tetraose，DSLNT）的浓度在患有NEC的婴儿中显著降低。此外，HMOs的摄入与婴儿口腔和粪便样本中的细菌群存在不同的关联，这可能对婴儿微生物组的发展产生影响。这些研究结果揭示了HMOs和肠道菌群在早产儿健康和疾病中的重要作用，为疾病风险分层、生物标志物开发等提供了新的方向。

《Role of human milk oligosaccharide metabolizing bacteria in the development of atopic dermatitis/eczema》关注了HMOs在预防特应性皮炎方面的潜力。研究发现，人乳寡糖在建立婴儿肠道微生物组和调节免疫系统方面发挥重要作用，从而可能对预防AD具有保护作用。通过深入探究HMO代谢菌群的作用和代谢产物，有望揭示HMOs在保护作用中的机制，为开发新的湿疹预防方法提供理论支持。

《Exclusively Breastfed Infant Microbiota Develops over Time and Is Associated with Human Milk Oligosaccharide Intakes》关注了纯母乳喂养期间母体和婴儿菌群的细菌动态，并探究了人乳寡糖（HMO）的摄入与婴儿口腔和粪便细菌群的关联。研究发现，HMOs浓度和摄入随时间变化，且HMOs的摄入与婴儿口腔和粪便样本中的细菌群有不同的关联。这种关联可能对婴儿肠道菌群的发展产生影响，进而影响短期和长期的婴儿健康。