蔗果十一糖GF10 Fructo-oligosaccharide DP11 / GF10

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蔗果十一糖GF10

货号：FRU117
包装：10mg; 100mg

英文名：Fructo-oligosaccharide DP11 / GF10
别名：Fruβ(2-1)-[Fruβ(2-1)]9-α(2-1)Glc
分子式：C66H112O56
分子量：1801.56
品牌：Elicityl

蔗果十一糖GF10 Fructo-oligosaccharide DP11 / GF10, 其结构简式Fruβ(2-1)-[Fruβ(2-1)]9-α(2-1)Glc 。分子式：C66H112O56 。货号：FRU117

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产品详情质检信息

蔗果十一糖GF10 Fructo-oligosaccharide DP11 / GF10 介绍

英文名：Fructo-oligosaccharide DP11 / GF10
品牌：Elicityl
碳水化合物族谱：果聚糖
类型：寡糖

某些植物以菊粉而不是淀粉的形式储存碳水化合物。菊粉是由 β(2-1)链接的果糖单元构成，拥有一个典型的葡萄糖端基。天然菊粉具有线性结构，聚合度从3到60(平均聚合度10)。菊粉存在于许多水果和蔬菜中，包括洋葱、韭菜、大蒜、香蕉、芦笋、菊苣和洋姜。

低聚果糖是由菊粉部分水解得到，聚合度范围在2到8(平均聚合度4)。低聚果糖根据公式GFn (葡萄糖G和果糖F数量)来命名。

生物来源 : Jerusalem artichoke
结构说明：蔗果十一糖GF10 Fructo-oligosaccharide DP11 / GF10, 其结构简式Fruβ(2-1)-[Fruβ(2-1)]9-α(2-1)Glc
分子式：C₆₆H₁₁₂O₅₆
FW 1801.55
货号：FRU117

应用：果聚糖是生产高级果糖或低聚果糖糖浆的公认原料。因此果聚糖在农业食品行业应用广泛。菊粉和低聚果糖用于替代脂肪和糖，减类似冰激淋、奶制品、糖果和焙烤食品中的卡路里。低聚果糖(FOs)是一种益生元，对于人体健康的积极作用已经广为人知(例如骨质疏松)。低聚果糖的甜度约为蔗糖的30-50%。菊粉比低聚果糖难溶，具有光滑的质感，可以提供类似脂肪的口感。

蔗果十一糖GF10 Fructo-oligosaccharide DP11 / GF10产品列表

货号	品名	英文名称	包装
FRU117	蔗果十糖GF10	Fructo-oligosaccharide DP11 / GF10	10mg
FRU117	蔗果十糖GF10	Fructo-oligosaccharide DP11 / GF10	100mg

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