高聚合度麦芽寡糖混合物
包装:100mg, 1g
- 英文名:Maltodextrin high DP oligosaccharide mixture
- 品牌:Elicityl
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品牌:Elicityl
碳水化合物族谱:麦芽聚糖
类型:寡糖
结构说明:麦芽聚糖是由淀粉水解得到的系列低分子量糖类,是一组线性的α(1-4)链接的D-葡萄糖聚合物。通常麦芽聚糖工业级产品是通过马铃薯淀粉酸性水解而成。 高聚合度麦芽寡糖混合物由α(1-4)链接D-葡萄糖单体和痕迹量的(1-6)链接葡萄糖缩合组成,聚合度为10-40。货号:GLU310。α(1-6)/ α(1-4)比例是由核磁H谱来确定,平均聚合度DP也是由核磁H谱确定的。
应用:食品加工中的食品糊化、色素和包浆时的增脆剂
织物整理剂用于增加织物纤维的重量和挺括度
药物和纸张涂料用增稠剂和粘合剂
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