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维生素C具有防治坏血酸的作用,因此又叫抗坏血酸,是一种水溶性的维生素。天然维生素C多存在于新鲜的水果(苹果、橙子和猕猴桃等)和蔬菜(西红柿、黄瓜和白菜等)中。由于人体内缺乏维生素C生物合成最后一步反应的关键酶,即L-古洛糖酸-1,4-内酯氧化酶(GLO),因而必须从食物中摄取维生素C。AA2G)">[查看]
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