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“杂草”变身宝贝——油莎草根油 沙漠中的软黄金
油莎草(Cyperus esculentus L.)是莎草科(Cyperaceae)、莎草属(Cyperus)草本植物,原产非洲和地中海沿岸,被誉为“油料作物之王”。油脂含量在20%—30%,油脂品质极好,色泽清澈微黄,零度以下不结冰,可与橄榄油、杏仁油相媲美。[查看]
http://cxbio.com/Article/Cyperus-esculentus-L.rootoil_1.html
AJCN:要长寿,常吃豆!长期食用大豆饮食可让大脑“更灵光”
事实上,已有多项研究指出,包括大豆成分在内的健康饮食或是物质成分能够改善大脑功能。2021年8月,《Neurobiology of Aging》上的一篇文章指出,那些摄入更多大豆、坚果、橄榄油和鱼类的老年人往往有着更低的脑铁水平,并且具有超出其自身年龄段的良好的工作记忆表现。[查看]
http://cxbio.com/Article/ajcnycsccdcqsyddyskr_1.html
富含<font color='red'>橄榄油</font>的地中海饮食或有助于降低乳腺癌风险
遵循地中海饮食并大量摄入特级初榨橄榄油的女性实验组,五年后罹患乳腺癌的几率小于遵循低脂饮食的女性实验组。预防可能是对抗乳腺癌的最佳方式,而饮食则是这一战略的核心要素。[查看]
http://cxbio.com/Article/fhglyddzhyshyzyjdrxa_1.html
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