Fructan 果聚糖 - Elicityl生物质提取天然多糖和寡糖产品(12)
Fructan 果聚糖
某些植物以菊粉而不是淀粉的形式储存碳水化合物。菊粉是由 β(2-1)链接的果糖单元构成,拥有一个典型的葡萄糖端基。天然菊粉具有线性结构,聚合度从3到60(平均聚合度10)。
低聚果糖是由菊粉部分水解得到,聚合度范围在2到8(平均聚合度4)。低聚果糖根据公式GFn (葡萄糖G和果糖F数量)来命名。
低聚果糖是由菊粉部分水解得到,聚合度范围在2到8(平均聚合度4)。低聚果糖根据公式GFn (葡萄糖G和果糖F数量)来命名。
可能的生物来源
菊粉存在于许多水果和蔬菜中,包括洋葱、韭菜、大蒜、香蕉、芦笋、菊苣和洋姜。
菊粉存在于许多水果和蔬菜中,包括洋葱、韭菜、大蒜、香蕉、芦笋、菊苣和洋姜。
活性与使用
该聚合物是生产高级果糖或低聚果糖糖浆的公认原料。因此果聚糖在农业食品行业应用广泛。菊粉和低聚果糖用于替代脂肪和糖,减类似冰激淋、奶制品、糖果和焙烤食品中的卡路里。低聚果糖(FOs)是一种益生元,对于人体健康的积极作用已经广为人知(例如骨质疏松)。低聚果糖的甜度约为蔗糖的30-50%。菊粉比低聚果糖难溶,具有光滑的质感,可以提供类似脂肪的口感。
推荐文献
Kaur et al., Applications of inulin and oligofructose in health and nutrition, Journal of Bioscience, 27 (2002), pp. 703–714.
D. Bosscher et al., 2006. International Dairy Journal, 16, 1092–1097.
该聚合物是生产高级果糖或低聚果糖糖浆的公认原料。因此果聚糖在农业食品行业应用广泛。菊粉和低聚果糖用于替代脂肪和糖,减类似冰激淋、奶制品、糖果和焙烤食品中的卡路里。低聚果糖(FOs)是一种益生元,对于人体健康的积极作用已经广为人知(例如骨质疏松)。低聚果糖的甜度约为蔗糖的30-50%。菊粉比低聚果糖难溶,具有光滑的质感,可以提供类似脂肪的口感。
推荐文献
Kaur et al., Applications of inulin and oligofructose in health and nutrition, Journal of Bioscience, 27 (2002), pp. 703–714.
D. Bosscher et al., 2006. International Dairy Journal, 16, 1092–1097.
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产品编号
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产品名称
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产品描述
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规格
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FRU100 | 菊粉,菊苣根来源 Inulin from chicory roots |
Fruβ(2-1)-[Fruβ(2-1)]35-α(2-1)Glc. 菊苣根提取和纯化的菊粉 [9005-80-5] |
1 g, 10 g, 100 g |
FRU110 | 低聚果糖混合物,洋姜来源(< 10 kDa) Fructo-oligosaccharides mixture from Jerusalem artichoke (Cut-off< 10 kDa) |
低聚果糖,由菊粉水解和10 kDa超滤纯化制备 | 100 mg, 1 g, 10 g |
FRU101 | 蔗果三糖GF2 (DP3) 1-kestose (DP3) GF2 |
Fruβ(2-1)-Fruα(2-1)-Glc C18H32O16 FW 504.43 [470-69-9] |
10 mg, 100 mg, 1 g |
FRU102 | 低聚果糖GF3(DP4 ) Nystose (DP4) GF3 |
Fruβ(2-1)-Fruβ(2-1)-Fruα(2-1)-Glc C24H42O21 FW 666.57 [13133-07-8] |
10 mg, 100 mg, 1 g |
FRU111 | 低聚果糖GF4(DP5 ) Fructo-oligosaccharide DP5 GF4 / Fructofuranosyl-Nystose |
Fruβ(2-1)-[Fruβ(2-1)]3-α(2-1)Glc C30H52O26 FW 828.71 |
10 mg, 100 mg, 1 g |
FRU112 | 低聚果糖GF5(DP6 ) Fructo-oligosaccharide DP6 GF5 / 1-F-(1-β-fructofuranosyl)-2-nystose |
Fruβ(2-1)-[Fruβ(2-1)]4-α(2-1)Glc C36H62O31 FW 990.85 |
10 mg, 100 mg, 1 g |
FRU113 | 低聚果糖GF6(DP7 ) Fructo-oligosaccharide DP7 GF6 / 1-F-(1-β-fructofuranosyl)-3-nystose |
Fruβ(2-1)-[Fruβ(2-1)]5-α(2-1)Glc C42H72O36 FW 1152.99 |
10 mg, 100 mg, 1 g |
FRU114 | 低聚果糖GF7(DP8 ) Fructo-oligosaccharide DP8 GF7 |
Fruβ(2-1)-[Fruβ(2-1)]6-α(2-1)Glc C48H82O41 FW 1315.13 |
10 mg, 100 mg, 1 g |
FRU115 | 低聚果糖GF8(DP9 ) Fructo-oligosaccharide DP9 GF8 |
Fruβ(2-1)-[Fruβ(2-1)]7-α(2-1)Glc C54H92O46 FW 1477.27 |
10 mg, 100 mg, 1 g |
FRU116 | 低聚果糖GF9(DP10 ) Fructo-oligosaccharide DP10 GF9 |
Fruβ(2-1)-[Fruβ(2-1)]8-α(2-1)Glc C60H102O51 FW 1639.41 |
10 mg, 100 mg |
FRU117 | 低聚果糖GF10(DP11 ) Fructo-oligosaccharide DP11 GF10 |
Fruβ(2-1)-[Fruβ(2-1)]9-α(2-1)Glc C66H112O56 FW 1801.55 |
10 mg, 100 mg |
FRU118 | 低聚果糖GF11(DP12 ) Fructo-oligosaccharide DP12 GF11 |
Fruβ(2-1)-[Fruβ(2-1)]10-α(2-1)Glc C72H122O61 FW 1963.69 |
10 mg, 100 mg |
FRU130 | 低聚果糖套装 Fructo-Oligosaccharides Kit |
单独包装的低聚果糖套装,从1-蔗果三糖(DP2)到低聚果糖GF9(DP10)。 | 每件10mg包装 |
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